立春吃什么养生 四款食疗补足人体阳气

立春吃什么养生 四款食疗补足人体阳气

  ●枸杞

  制作原料:枸杞子30克,粳米100克。

  制作方法:先将粳米熬成粥,起锅前将洗净的枸杞子放入锅内,再煮几分钟即可。

  适宜人群:适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

  禁忌:枸杞粥质润,脾虚泄泻者忌用。枸杞子味甘、性平,归肝、肾经。《本草纲目》说其“滋肾,润肺明目”。主要成分有胡萝卜素、维生素A维生素B1、维生素Bz、维生素c、甜菜碱、玉米黍黄素以及微量等。枸杞子为平补之品,既补阳,又滋阴,能益肾养精。平肝明目,凡肝肾不足之人,常食效果好。

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  ●牛奶粳米

  制作原料:新鲜牛奶200毫升,粳米100克。

  制作方法:先将粳米煮成粥,起锅前将牛奶倒入,再煮开1-2分钟即可。

  适宜人群:适用于体质虚弱、气血虚损、病后赢弱及呃逆、口干、大便干者。

  禁忌:有些人消化道内缺乏消化酶,食牛奶后易腹胀、腹泻,故此类人忌食之。

  《寿亲养老新书》提到“牛奶最宜老人,平补血脉、益心、长肌肉。令人身体健康、皮肤润泽、面目光悦、志不衰”。本品无病也可常食,为老幼皆宜的滋补佳品。中老年人常食可健康长寿,儿童常食可强健体格、增加智力、促进生长。牛奶为完全蛋白质食品,也是一种全价营养食品,富含八种人体必需氨基酸,其中所含赖氨酸为少儿生长发育必需的物质。而其胆固醇含量比肉、蛋类都低,每百克牛奶仅含13毫克。

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  ●泥鳅豆腐

  制作原料:泥鳅500克,豆腐250克,、姜、蒜、黄酒、味精等调味品适量。

  制作方法:将泥鳅剖洗干净,入锅内加、姜等煮,同时置另一锅,倒入少许食油,待油烧热后,放入切碎的蒜末,炒出蒜香味后,放入切成小块的豆腐,稍煎一下,即放入泥鳅汤内,改用文火炖一小时,至泥鳅烂熟,最后调入少量淀粉,再煮开,加入味精、葱等调味品即可。

  适宜人群:适用于脾胃气虚之纳呆、神疲乏力,湿热所致之湿热黄疸、小便不利者,及产后阴亏少乳者,还可解酒毒和硫磺毒。

  泥鳅味甘,性平,归脾、肺、肾经,可暖中焦。《本草纲目》说其“暖中益气”;人肾经可补益肾气、利小便;另外,泥鳅还可解酒。 《本草纲目》说其“醒酒,解酒毒”。其成分含有蛋白质脂肪、维生素、糖类、、尼克酸、灰分等。豆腐为良好的清润益气之品,其味甘,性凉,归脾、胃经。豆腐可清热解毒,可解酒毒,还可解硫磺毒。豆腐还有滋阴润燥、益气和胃的功效,还可养血增乳,故适用于妇女产后乳汁少的补养和滋润。泥鳅炖豆腐取二者清热利湿、补中益气、解毒之效,是营养价值很高的炖品。


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